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北京红薯酸辣粉厂家为你分享北京红薯泥制作诀窍
来源：http://beijing.hezhaicun.com/news427848.html发布时间：2020/7/29 17:25:00
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红薯可以说是学名，除了上海人叫她山芋之外，还有很多的别的名称，比如：番薯，甘薯，地瓜，白薯，金署，甜署等等。不过呢说实话，比较接地气的直观的名字应该就是地瓜了，长在地里面的瓜果，也可以像瓜果一样的直接生吃，不仅物美价廉，也可以作为主食来饱腹，也可以作为瓜果，蔬菜上桌，甚至还可以制糖，酿酒，酒精，但是地瓜当中的白色浆汁。
红薯比较简单的吃法当然是烤红薯了，你可以直接去街上买一个香喷喷的热乎乎的红薯，也可以在家里的烤箱或者是微波炉里面自己手动烤。
另外的一种吃法也就是来自河南开封，也就是开封小吃红薯泥，据说红薯泥是在民国的初年，一个厨师创造出来的一种独树一帜的，色香味齐全的小吃。
今天呢我们就来简单的了解一下红薯泥是如何制作的。
原料：一斤熟红薯，半斤白糖，二两半香油，另外，山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖各适量。
做法：
1、红薯煮熟后，剥皮去丝，以净白布包好轧压成泥后备用；
2、把白糖倒至炒锅内，化成糖浆，兑入香油、红薯泥，一边继续加热，一边搅拌均匀，至红薯泥、糖和麻油三者溶化呈柿红色之后，盛入盘内；
3、红薯泥上面依次分层放上山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。
综上所述的内容就是厂家为你分享的红薯泥加工制作方法，更多资讯欢迎锁定我们！
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