手工制作北京红薯酸辣粉,酸辣感觉让你觉得倍儿爽

来源：http://beijing.hezhaicun.com/news345049.html发布时间：2020/4/1 17:03:00

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　　北京红薯酸辣粉是一种可以刺激人体的味蕾，增加其食欲的一种饮食，大家都知道红薯酸辣粉的粉条一般是选择红薯或者是土豆等粗粮制作而成的，我们今天说的酸辣粉就是选用红薯粉制作而成的。红薯粉相对于其他粉来讲，劲道十足，甚至还会感觉弹牙齿。红薯酸辣粉的做法其实很简单，今天我们就来简单的了解一下在家如何自己做这便宜且美味的红薯酸辣粉吧。

　　原料：宽北京红薯粉条300克、肉馅50克、菠菜8棵、豆泡1小把、葱粒和蒜泥少许、芽菜末少许、花生、黄豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、鸡精、辣椒油3勺、香油、高汤、植物油各适量。以上2碗的量。

　　制作过程：

　　1、粉条在温水中泡约10分钟至软，将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，烧热油锅，花生和黄豆炸酥。

　　2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美鲜味汁、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。

　　3、锅中烧热油，下肉末加少许盐炒熟后盛出。

　　4、锅中倒入高汤煮沸。

　　5、倒入泡软的粉条大火烧开。

　　6、马上倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。

　　7、将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒即可。

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