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永昶农业介绍纯北京红薯粉条的营业价值

来源:http://beijing.hezhaicun.com/news152282.html发布时间:2019/10/28 3:00:00

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  纯红薯粉条的颜色差异其实还是很明显的。就根据多年经验,看红薯粉条发黄,发青其实都是真的,当然也有一种透明发白也是真的,也并不是大家所认为的,只有发黑的才是纯正的红薯粉条,其实这是一个误区。曾经也是找专门手工做粉条的老师傅,根据他们讲解,粉条芡质量有很大的关系,将红薯做成淀粉的过程当中会产生一种被叫做粉干的东西,粉干也就是漂浮在红薯淀粉的上面不容易清理。当然粉干要是很多,做出来的红薯粉条就是比较的黑。

  

  在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉,故意掺在里面,久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。红薯粉条有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是食品。适于熬、炒和凉拌。

  

  ⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

  

  ⒉粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

  

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