纯【北京红薯粉条】可以这样辨别

来源：http://beijing.hezhaicun.com/news133123.html发布时间：2019/9/14 3:00:00

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　　由于真正的纯北京红薯粉条价位偏高，目前市场上，一些不法商人多次，木薯粉、土豆粉、玉米粉加明矾，食用胶等进行生产，而这些假的粉条，和北京纯红薯粉条需要怎样来分辨呢？下面小编教大家一个分辨的方法。

　　一般情况下，******北京红薯粉条对光光检有致密细微的小泡，粉条的切口规整光洁，也没有残渣，我们用力扭断红薯粉条，是能够能发出清脆的响声，断面光洁明朗。然而以次充好的粉条，一般都添加玉米粉或面粉，它们的细胞分子较小，持水性能低下，组织相对致密甚至板结，粉条表面也不太光洁，扭断粉条响声沉闷、断面发乌。

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